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Katalog » Räuchershop » Räucherholz » Räuchermehl » Olive » TROL-01

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Toprauch
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Gourmet Räuchermehl Toprauch Olive, 1 kg

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Art.Nr.: TROL-01

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Gourmet Räuchermehl Toprauch Olive, 1 kg

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Buche, mittelfein gerebelt. Mischung aus Buchenholz und Olivenbaumblätter. Für eine kräftige Rauchfarbe mit einem traditionellen Olivenhain-Geschmack. Ideal für Forelle, Lachs, Pangasius und Schinken.

Petrijünger, Grünröcke und Fleischer wissen aus Erfahrung beim Räuchern von Fisch, Wildbret und Fleischwaren: Qualität, Geschmack und die optischen Eigenschaften von Räucherprodukten hängen ganz entscheidend von den verwendeten Räuchermitteln ab. Deshalb verwendet TOPRAUCH nur naturreine Rohstoffe aus Buchenholz und in einigen Mischungen aus Eichen- und Erlenholz oder Olive.

Die TOPRAUCH-Räucherhölzer sind weder zu fein, noch zu feucht. Sachkundig eingesetzt, sorgen sie für einen zügig ablaufenden Verglimmprozess bei keinesfalls zu niedriger Verglimmtemperatur. So sind ein delikates Aroma und eine ansprechende Fleisch- und Fischfarbe gewährleistet.

Abb. zeigt nur Körnung.

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