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Das Räuchern von Fischen: Ein Leitfaden für Hobbyköche und Angler, Berufsfischer und Fischzüchter


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Art.Nr.: 3440110958
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Das Räuchern von Fischen: Ein Leitfaden für Hobbyköche und Angler, Berufsfischer und Fischzüchter
Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine überaus reizvolle Art, Fischdelikatessen zuzubereiten. Ob im kleinen Maßstab und mit einem Räucherofen "Marke Eigenbau" oder mit einem professionellen Räucherschrank: Dieses Buch gehört dazu.

Das Werk wurde von den beiden Fachleuten Walter Strohmeier und Reinhard Reiter auf den neuesten Stand gebracht.

  • Gebundene Ausgabe: 185 Seiten
  • Verlag: Kosmos (Franckh-Kosmos)
  • Auflage: 11., vollständig überarbeitete Auflage. (März 2009)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3440110958
  • ISBN-13: 978-3440110959
  • Größe und/oder Gewicht: 21,6 x 16,2 x 2 cm


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