Ihr Warenkorb:
Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Shopbewertungen lesen 4.89 / 5.00
Stern 1 Stern 2 Stern 3 Stern 4 Stern 0.89
Neuer Grill -Neues Glück? Ja, hier paßte einfach alles inklusive freundlicher Beratung von mensch zu Mensch.

Alle Bewertungen »»

Shopbewertung-Modul

[<<Erster] [<zurück] [weiter>] [Letzter>>] 13 Artikel in dieser Kategorie

Pökeln und Räuchern. Franz Doppler


19,90 EUR
(inkl. 7% MwSt.)
 
Artikeldatenblatt drucken
Art.Nr.: 3800146126
Weiterempfehlen
Pökeln und Räuchern. Franz Doppler
Die Direktvermarktung von Fleisch und Fleischwaren lohnt sich, denn immer mehr Konsumenten möchten wissen, woher das Produkt stammt, das sie kaufen. Dabei stehen Ihnen als Produzent zahlreiche Möglichkeiten offen, wie Sie Ihr Fleisch anbieten können: Sowohl Frischfleisch als auch Tiefgekühltes und vor allem selbst gemachte Pökel- und Räucherwaren wirken attraktiv auf den Käufer.

Die Herstellung von Pökelfleisch und Räucherwaren ist ganz einfach, und mit etwas Übung gelingen gute und qualitativ hochwertige Produkte. Wichtig ist dabei nicht nur das Einhalten der Richtlinien und Vorschriften, sondern auch die Auswahl der Schlachttiere und das richtige Vorgehen beim Zerlegen, Kühlen, Pökeln, Räuchern und Trocknen sowie bei der Reifung. Dieser praktische Ratgeber zeigt Ihnen, wie es geht. Er bietet detaillierte Anleitungen und steht Ihnen mit einer Fülle von Tipps und Hinweisen zur Seite. Damit werden sowohl die Produkte als auch die Vermarktung bestens gelingen! Zahlreiche köstliche Rezepte, die Ihren Kunden schmecken werden, runden dieses Buch ab.

  • Gebundene Ausgabe: 200 Seiten
  • Verlag: Ulmer (Eugen)
  • Auflage: 1 (4. August 2004)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3800146126


 

   
Der Artikel ist gerade nicht auf Lager. Tragen Sie sich hier ein, wenn Sie eine Erinnerung bekommen möchten, sobald der Artikel wieder auf Lager ist.
Vorname:
Nachname:
Email-Adresse:
 

 

 

 

Informationen

Mehr über

Wissenswertes

Auf diese starken Partner können auch Sie sich verlassen:

Haushalt und Garten bei Gimahhot   Ladenzeile.de Partnershop   Preis.de - Preisvergleich              

                    

                 

 

Onlineshop by Gambio © 2009    Ein Angebot von Rosa Schurgast Handel & Vertretung (HVRS) © 2009-2012


eCommerce Engine © 2006
Parse Time: 0.299s